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一、内外贸结合的瓷器市场
景德镇具有悠久的内外贸易历史,大宗出口商品以瓷器和茶叶著称。正式有文字记载的外销活动始于唐代(618~907年),景德镇瓷器远销海外,陆路主要沿“丝绸之路”由新疆进人中亚细亚,然后转波斯到地中海;水路主要从中国的南部海港出发,绕过印度支那半岛和马来半岛,一方面通向南太平洋诸国,另一方面驶向印度洋通过波斯湾和地中海到达东非和西欧,有外国学者把这条线路名之为“陶瓷之路”。明清时期的景德镇,由于瓷业发达,贸易昌盛,有“绝妙花瓷动四方,甘里长街半窑户”之说。据《景德镇陶录》记载,市场上的瓷器购销活动,主要通过“商行买瓷,牙纪行之,议价批单,交易成功,定期批货”等方式来实现。景德镇麻石弄有一条瓷器街,为明末清初形成的瓷器交易市场。据地方志载:“瓷器街颇宽广,约长二三百武,街两旁瓷店张列,无瓷不有”。那时驻景德镇的国内瓷商共有八帮,其中以宁、绍、关、广四帮购买实力最大。继之而起的还有鄂帮、客帮的兴起,后又建立瓷商八帮公所(联合设立),这些帮所瓷商都是为本乡本土购销瓷器服务。由于全国各地瓷商云集于此采购瓷器,故景德镇又有“十八省码头”之称。
民国时期,各地到景德镇采购瓷器的瓷商,仍沿袭旧制通过瓷器行进行采购。瓷商的联合组织改名为“全国旅景瓷商联合会”,后又称为“全国旅景瓷公会”。各帮之中的瓷商有字号(坐商)和水客(行商)之分。景德镇的瓷器业行业多、品种繁,但生产瓷器的绝大多数是中小规模制瓷作坊,因此各种瓷商所需的品种与数量,不可能在一家甚至几家制瓷作坊及时办齐,而且在达成现货交易后,需要进行提货、检验、包装、托运,其中白胎瓷还要通过不同的红店(彩绘加工)进行加彩。瓷器行就承担着陪同瓷商或代为选购和代办从提货到托运的一系列业务,将瓷器运销到国内外。全镇瓷器行约有l00余户。瓷器行的开办要经过政府许可,领取“官贴”(类似现在的营业执照)。瓷器行是由各帮,即各省县籍人士开设的,大多为本籍的瓷商服务,托办货价款赚取佣金(一般为l~3%)。每家瓷器行又与“把庄”(从制瓷作坊挑运瓷器到瓷行),“看色”(检验各种等级的瓷器商品),“茭草”(包装瓷器)3个行业有着经营协作关系,瓷器行的业主一般也兼营其中的一个行业。 二、享有盛誉的茶叶市场
景德镇的茶叶和瓷器一样,早在唐代就已销往全国和世界许多地区。据《中国商业简史》记载,南北朝时期,浮梁县已成为南方茶叶的主要集散地。唐贞观年问(785~805年)江西是全国7大茶区之一,而江西的茶叶产量多集中在浮梁县,当时甚至有人将浮梁作为茶的代名词,称茶商为浮梁之商。宋代,赣茶之盛为“蜀虽多未能比拟”,并有许多名茶,“浮梁瑶池仙芝茶,属茶中佳品,为历代贡茶”。明末清初,福建武夷星村首创功夫茶,其制茶工艺自河口传至浮梁北乡番溪村,浮梁全境皆改制红茶,流传至今。
由于景德镇地处山区,自然条件适宜种茶,所制红茶蜚声中外,深受国内外广大消费者的欢迎。l
911年产茶6万担,创茶叶产量历史高峰。1915年,浮梁县严台村江资甫的“天祥”茶号所产功夫茶,曾获巴拿马国际博览会金质奖章和奖状。
民国初年,因连年战争,茶叶生产下降。抗日战争期间,外销停滞。1947年“洋庄浮红,曾冻于上海,亏本很多”。1948年,“浮红的记额只有五千担,本地茶商无力采购,外埠客帮也不敢问津”,茶叶市场萎缩。
经营茶业历来获利丰厚。宋代,“每年茶利高达四百万贯。”1949年以后,茶叶收人占茶区整个农村收人的50~70%。景德镇市功夫茶主要远销英国伦敦市场,内销一般是副脚茶,销往边远地区。茶叶的运销路线,1935年以前为景德镇一都阳一九江一上海;1936年后为景德镇一鹰潭一上海;皖赣铁路正式通车后,改为景德镇(南站)一上海。 |