（廣州許之衡守白著）
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飲流齋說瓷【一】
吾華美術以製瓷为第一何者 書畫織繡竹木雕刻之属全由人造精巧者 可以極意匠之能事 獨至於瓷 雖亦由人工 而火候之淺深 釉胎之粗细 則兼藉天時舆地力 而人巧乃可施焉 故凡百工藝 歐美目吾華皆若土苴等视 獨瓷則甘拜下風 尊为瑰寳 誠以瓷質之美冠绝全球 雖百圖仿效终莫能及 蓋得於天地者厚也 宜夫鈫拿之名代表國號释其義 則支那瓷之省文也 其聲名洋溢固已久矣
瓷質之贵在於瓷泥 瓷泥也者以地質学語釋之 乃一種富於粘性之冲積士也 大抵由山水冲激積而成砂 砂復濾细則成为泥 是種土砂非隨處所恒有 復分各色 有紫有黄有楬有白 而以白为最贵 紫也黄也楬也均無法使之白 而白之一種千百年来獨尊景德镇之所製焉
吾華製瓷可分为三大時期曰宋曰明曰清 宋最有名之窑有五所 謂柴汝官哥定是也 更有均窑亦甚可贵 其餘各窑則统名之曰小窑 詳後說窑章 而元之一代歷年較短 舆宋末不相遠亦可附於宋 明之最盛在永欒宣德成化嘉靖萬歷数朝 清又可分为五期 康熙雍正乾隆道光光绪均为一代作製之傑出者 此時代之大较也至於宋以前雖隋唐時代有作者然皆於故錄識其名罕得目覩其物 兹故斷目宋代为始
陶之为物發明最古 自有虞氏已見經籍 此後漢晉瓦器 六朝偶俑近年筑路出土者填溢市肆 可見吾華歷朝製作之大槪焉 若瓷之發明自晋始見於記載 其後元魏隋唐 骏澌盛觀 陸羽茶經所載 則唐時茶具已極精美 可知唐代以越窑著稱 陸龟蒙詩云 九秋風露越窑開 夺得千峯翠色来 孟郊詩云 越欧荷葉空顧况 茶赋云 越瓷如玉之甄 詩人屡見諸吟咏其妙品當可想見 然代遠年湮 流傅極罕 雖近時出土间有發现 然已在存疑之列 殊難一一考證 清高宗題鹞缸詩云 李唐越器人间無 趙宋官窑晨星看 清初已如此今更可知矣
飲流齋說瓷【二】
至於彩色之發明亦颇久遠 陸羽茶經謂欧越器青 寿州瓷色黄 洪州瓷色褐 又謂盌越州为上 其瓷類玉類冰青而 盆茶邢瓷 類银類雪白 而茶丹杜甫集韋處乞大邑瓷盌 詩云 君家白盌勝霜雪 急送茅齋也可憐 至如吴越錢鏐時 有所謂秘色者 蜀王建時又有所謂金梭椀者 觀於此则唐時 已有青色有黄色有褐色有白色有金色幾於五光十色矣 近人覩宋代均哥諸器製作古樸色亦简單 遂遇形式古樸者槪以宋元賅之 乌知乎唐代製器已力求華美如是哉
至於瓷面有花 就余所见則宋時已極精美 宋瓷花之佚丽者莫如粉定 粉定雕花者窮研極體幾於鬼斧神工 而哥窑亦有加彩者 元瓷余亦見有暗花者 余會見一半瓷半瓦之盤 雕凹花加五彩者 其彩舆花異常古拙 是否宋以前物未敢决定 可知瓷之有花其濫觴为已古矣 至於明代 則各種花繪窮態極妍佩文齋晝畫譜載 明代嘉靖官窑花彩有五十餘之多 其彩畫之詭奇繪事之偉丽 幾於不可方物 所惜者上方贵品旣罕流及人间 而歷年旣多殘缺不少 重以贾胡輦載搜及殿穴 遂令朱明遗器粗伪者充寒市廛 精真者珍同拱璧 然间或一遇亦足考見前代美銜之一斑焉
西哲有言世愈近則愈進化 以此原則衡之華瓷乃大不然 觀於宋瓷汝均哥諸器 製作凝重古雅 而瓷質之腴润 釉色之晶瑩 歷千載而常新 粉定則精麗妍巧舆清乾隆同臻極軌 至於元則反古拙有類於土缶硎羹 明永欒影青一種迥非康乾之所能及 明宣祭红天下稱为瑰寶 而天启崇贞甚至卑無闻焉 康熙花卉人物似華秋岳陳老蓮 雍正花卉纯似惲南田 而人物则逊於康熙 至乾隆研练瓷質勝於康雍 而绘畫則除古月軒外稍未之逮 其官窑多作錦地參入泰西幾何畫法 雖窮研極巧錯采鎪金 然视康雍之渾雅高古 雅人視之殆不如矣 至道光則别開一派 雖属小家法亦有足觀者焉 若夫咸同殆卑之無甚高論 而光绪近年仿康乾諸製往往逼真 鱼目混珠識者憎之 然不能不謂其美術之精進也 统觀諸朝或盛或衰 殆無常軌 衡以世愈近則愈進化之說乃迥不相侔律 以人存政舉人亡政熄之言则庶幾相近 蓋瓷雖小道而於國運世變亦隠隠相关焉
飲流齋說瓷【三】
宋代製瓷虽研鍊極精瑩潤無比 而體製端重雅潔猶有三代鼎彝之還意焉 粉定妍巧極矣 而花纹源出秦镜纯白一色 仍極雅净也 至宋末而加彩興始稍稍趨於華美 元瓷间有花彩 然大都步宋规模且不及宋製之精 時露占拙氣象 大抵蒙古歷年既短 故製品稍遜於宋代歟 有明聿舆製作漸備润色 承平乃及瓷業龍鳳之文最古 殆沿宋制由是而花卉而众獸而人物增華飾美 然其時繪事猶見古樸疏宕之氣焉 至清康熙專以名工製瓷名手繪畫殆纯入於美術範圍 而高穆渾雅之氣猶未尽掩入 雍正則專以佚丽勝矣 至乾降则華縟極矣 精巧之至幾於鬼斧神工 而古樸渾厚之致蕩然無存 故乾隆一朝为有清極盛時代 亦为一代盛衰之樞纽也 政治文化如是 瓷業亦然 嘉慶雖猶存典型 然僅虎賁中郎之似 道光畫筆出以輕倩而物料美盛遠逊前朝 咸同一蹶不振 雖美術退化 亦時勢使然也 光绪稍稍復舆 但有形式而乏精神矣 故觀於瓷業之盛衰舆歷史世代變還之局成正比例 然由樸以趨華 由简以趨赜乃必循之軐也
古瓷尚青凡绿也藍也皆以青括之 故缥瓷人潘岳之赋綠瓷紀 鄒陽之编陸羽品茶青盌为上 東坡吟詩青盌浮香 柴窑則雨過天青 汝窑哥窑龍泉東窑均主青色 此宋以前尚青之明證也 至均窰始尚红色 元瓷於青中每發紫色 至明宣德祭红则为红色之極軌 康熙郎窰遞衍遞嬗 而豇豆红胭脂水尤为時代所尚 故青色以後红色繼舆 至於今益盛 足見由樸趨華之显徵也 而西人於重红之外兼重黑色 青色則稍稍擯弃 此種心理不解其由 或者物以希为贵 舆由是言之 青为過去之色 红为極盛之色 而黑为異軍特起之色 若夫白色者則除粉定外 不甚見重於世 殆贵華而賤素 固人情所同耶
試以瓷比之詩家 宋代之汝均哥定則謝宣城陶彭澤也 淡而彌永 淵淵作金石声殆去三自篇猶未遠也 元瓷者其晋人之古樂府 歟質直而有致樸 拙而不陋 若明瓷则初唐之四傺也 壮奡華贵 開盛唐之先聲 而疏處往往不及来者 至於康熙 殆如李杜無美不臻 而波澜老成 纯乎天马行空不可覊勒矣 若雍正頗似王龍標岑嘉州 高华而清贵者也 若乾隆則似元白温李極妃 青丽白之能事 所謂千人皆爱 雅俗共賞者矣 嘉慶者有如晚唐之皮陸 矩矱不失而声價遠遜 道光品格較小而饒有别趣 揆之詩家 其殆宋代之姜堯章歟 若夫光绪則明之七子也 刻意摹凝古人其功 力亦有獨燭處 然比之盛唐則不 上下床之别矣 瓷者工之美術 詩者辭之美術 不類而類亦足 资一噱也
飲流齋說瓷【四】
吾華諸美術以論書畫之書为最多 以其舆文人氣習近也 若刻印若範銅則稍罕矣 而論瓷之書尤寥寥若晨星 蓋工藝为自来文人所弗習 而美術又非專家莫解也 明代品瓷作者較夥 屠隆之考槃餘事 黄一正之事物绀珠 张應文之清秘藏 谷應泰之博物要览 源源本本勒为要専書 後世犹可考見 至项子京瓷器圖說则彬彬美備 譯有英法名國文字 西人考瓷者皆以是为監本焉 有清以來朱琰之陶說 程哲之窑說 唐英之窑器肆考 蓝浦之景德镇陶綠 亦復有名於時 然多詳於遠代而略於近也 寂園陶雅瞻博極矣 然自謂未尝釐訂體例 區别部分 初学者殊有望洋之歎 則美犹有憾也 謭陋如余敢言述作 然笃志所嗜 研究遂勤 日筆月識 居然成帙 慨乎吾華绝業不绝如缕生瓷國而不解言瓷 厕工廨而不能知工 吾党之恥也 於是乎本其一得發为茲编 世多愽雅鸟足邀其一晒 然抱殘守缺之思 鏧險縋幽之想則固已 鍥而不舍矣 以新體之懸談作考標之自序跫然足音似人而喜或者其許我乎
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