飲流齋說瓷【五】

說窑第二

柴汝官哥定一語为瓷学家之恒言 皆宋窑名也 茲偏斷自宋始則五窑不可以不詳 其餘有名各窑亦當遞述也 說之如下

柴窑 在河南鄭州 卽柴世宗所創也 相傅當日請器式 世宗批其状曰 雨過天青雲破處者般颜色 作将来二語 可以想見陶錄謂其青如天 明如鏡 薄如纸 聲如磬 然薄如纸一語乃指稱汁言 非指瓷胎言也 青如天一語亦不盡然 柴窑固以天青为主色 但據慱物要覽 則尚有蝦青 豆青 豆綠等色 不止天青一色也 釉中有细文開片見於豆綠色 較多無釉之處悉呈黄土色 然滋润细媚为古来諸窑之冠 在明代已不易見 近筑路掘出陶器 颇多间有類此者 嘗於某公座上見之 或者天壤奇寶不肯终秘人间也

汝窑 在河南汝州北宋時所創設也 土细润如銅體 有厚薄汁水 瑩润厚若堆脂 有铜骨無纹者 有銅骨鱼子纹者有欆眼隠若蟹爪文者尤佳 豆青蝦青之色居多 亦有天青茶末等色 無釉之處所呈之色 類乎羊肝底 有芝麻花细小挣釘乃真物也 其色纯静深穆 余前云儼有三代鼎彝氣象者 卽感於此而言

官窑 宋大觀政和间在汴京所造 體薄色青有带粉红色者 濃淡不一 有色带白而釉薄如纸者 大觀中尚月白粉青大綠三種 有蟹爪交紫口鐵足 蓋其胎本紫色也 然宋官窑有数饉南渡 後卲成章於修内司燒造 曰内窑 亦名官窑 其后郊壇下别立新窑 亦曰官窑 是宋時已有舊京修内司 郊壇下三種 唐氏秉鈞謂舊京著時未久 當以修内司所造为上 新窑为下 當時己分差等矣 南宋餘姚秘邑瓷 後人亦目之为官瓷 大抵皆仿汴京遗製遞術遞嬗也

哥瓷 宋處州龍泉縣人章氏兄弟均善治瓷業 兄名生一 當時别其名日哥窑 其胎質细 性堅 其體重 多斷纹 隠裂如鱼子 亦有大小碎塊文即開片也 以米色豆綠二種居多 有紫口鐵足 無釉之處所呈之色其红如瓦 其釉極厚润纯粹歷千年而瑩澤如新 元未明初暨清唐英屢有仿製 然遠不逮宋製之精矣 但近年以来不甚为時人所重因之價値稍眨

飲流齋說瓷【六】

定窑 在直隸定州所造者名日北定 宋初所建設也 南渡後在景德镇製者名曰南定 以其釉似粉故通稱曰粉定 北定其質極薄 其體極輕 有光素 凸花 劃花 印花 暗花諸種 大抵有花者多 無花者少 花多作牡丹 萱草 飛鳳 盤麶等形 源出泰鏡 其妍细處 幾疑非人间所有 乃古瓷中最精丽之品也 開片者其開片皆係柳文白骨 而加以釉水有如淚痕者亦为佳品 口底率漏胎故其口往往有以銅鑲之者 南定之胎質極细 色極白 其釉亦係白玻璃釉 惟澄清之處略闪豆綠色 耳釉中有鼓花者 有不故花者 其形式舆北定相同 而胎釉微有小異 凡粉定之真者 其釉光而且润舆舊象牙同 釉中多有柳文開片舆伪造之開片不同 伪者之釉或大混 或太乾或大透亮 或大间淡 萬難如舊者之润亮也 粉定種類不一 胎有厚薄 色以闪红者为贵 闪黄者次之 闪黄即牙色也 有開片有不開片 明代成化仿者亦佳 乾隆以後遂無仿之者矣

章龍泉窑 宋龍泉人章生二所陶器名曰章龍泉窑 又名弟窑 前所述章生之哥窑即其兄也 章瓷舆哥别者 哥有纹 弟無纹 以是为特異之點 有粉青色 翠青色 深淺不一足亦鐵色 龍泉不自章始 古龍泉不易見 章所仿製大致同古 而較精緻耳 今人但稱章製为龍泉古製已为所掩矣 明仿龍泉舆宋無甚大異 惟其色略淡 其釉略薄耳清唐英在景德镇所仿胎釉乃迥乎不同 大低豆綠色有暗花者 卽唐所仿也 龍泉豆綠者舆汝窑大致相同 往往易於相混 今为析之汝胎粗而略糠 龍泉堅而且细 汝稱薄而清 龍泉釉厚而混 汝無釉之處色如羊肝 龍泉無釉之處色如瓦屑 汝釉上有光透脫如料 龍泉釉上無光滋润若玉 汝多有鱼子文少有蟹爪文 龍泉间有蟹爪文绝無鱼子文 其相異之點在此

飲流齋說瓷【七】                                                              

均窑 宋初禹州所造 禹州昔號鈞台 鈞訛作均相沿已久 胎质细 性堅 其體略重 釉具五色 渾厚濃润 有兔絲文 红若胭脂硃砂者为最 青若葱翠紫若墨者次之 初製者色纯無少變 雜後製有青紫相错 如垂涎者皆烧不足之故 而世人往往尊视此種犹之佳砚 本不宜有鵒鴝眼 而人反以鵒鴝眼为贵也 其釉分为两種 一曰细平釉 一曰橘皮釉 橘皮釉亦屬後起者 故兼有紫斑者居多 平釉而紫斑者绝少也 均窑之底有一二三四等数目字为識 或謂红色等器以一三五七等單数为識 青色等器以二四六八等雙数为識 此說乃不盡然 惟六角花盆必如是耳 餘器則不拘此例 均釉厚而且润 若躐淚之成堆惟纯色者混 而且匀釉中多有蟹爪文 無釉之處呈羊肝色 或芝蔴醤色 乃真物也 伪若釉薄而不匀 其色非偏於蓝则偏於灰 舆纯正天藍色迥異 無稱漏胎之處 亦不能呈羊肝色 緃有之亦是先抹後燒者也 均窑舆元瓷輒易相混 然寶大有别也 均稱厚而匀 元瓷釉厚而垂 均之胎釉皆细元瓷之胎釉皆粗 均之釉無論深淺濃淡皆混然一律 元瓷之釉濃處有時或起條文 淺處有時仍見水浪 均窑之天青色者肆人呼为月白 蓋仿柴之雨過天青也 紫油而無蚯蚓走泥纹者 殆不如月白而能瑩润 然人恒往往重紫而輕月白 所謂痼習者非耶

平陽窑 在山西平陽宋時所建 其胎舆釉皆白中闪黄微具土色 而製皆仿北定居多 故又稱曰土定 平陽真者其胎之色纯似黄土 其質在半瓷半瓦之间 其釉光而且润细而發黄多有蛇文開片 伪者色稍闪红 而性略糠 其釉亦粗而且暗乾且發白也

耀窑 在西安耀州亦宋時所建 初燒青器仿汝而略遜 後燒白器較佳 初製者其釉透亮如玻璃 其色微黄略似蝦青色 後製者其釉略混其色 其白有似牛乳之白 有似粉油之白 有似熟菱米之白不等 耀窑有一種细胎细釉者胎極薄而带有暗花 釉極細而带有開片 不知者往往以定呼之 其寶非也 蓋其胎雖薄而仍比定略厚 其釉雖细而仍比定略粗 其色雖白而仍比定略闪黄也 而暗花開片亦舆定微有不同

飲流齋說瓷【八】

磁窑 出磁州（昔屬河南今屬直隸）宋時所建磁石引針之磁石卽産 是州取石鍊陶磁釉之名乃專指此 令人輒誤以磁舆瓷混用矣 器有白釉 有黑釉 有白釉黑花不等 大率仿定居多 但無淚痕 亦有劃花凸花者 白釉者儼同牛乳色 黑釉中多有鐵繡花 黑花之色舆貼殘之膏药無異

建窑 在福建初設於建安 後迁建陽 始自宋代 古製者質粗不润 釉汁乾燥 又名乌泥窑 後製者出德化 色甚白而颇瑩亮亦名福窑 因有紫建乌泥建自建三種 白者颇似定 惟無開片 佳者瓷質颇厚 而表裹能映見指影焉 以白中闪红色者为贵 有凸化及雕字者 然花多不甚工细 比之粉定則小巫見大巫矣 故價値亦遜 至今闽省製器尚盛

廣窑 宋南渡後所建 在廣東肇慶陽江 胎質粗而色褐（即灰色 所製器多作天蓝色惟不甚匀耳 釉厚之处或作靛蓝 釉薄之處或作灰蓝 無釉處所呈之色 或如黄醬或如蔴酱大致仿均而無红斑 舆蟹爪文則舆均異也 廣窑又名泥均蓋以胎骨係以乌泥製成 而仿宋均青色之釉汁也 然多淡青带灰 於灰釉之中露出深蓝色之星點 或如雲斑霞片颇呈異采 视彼窑變淚痕者獪似勝之 或以泥宜音相近 遂将宜舆所仿之均窑 廣窯混合其訛实甚 宜舆瓷胎舆廣窑瓷胎似同而質異 至釉汁雖形似而寶大殊（詳下欧窑一叚）縱有彼此仿製者 不難一望而知 何至因音相近而混合耶 廣窑在粤名曰石灣 蓋南海縣佛山鎮之一村名也 自明時已遷於此 宋陽江舊窑今日早已消減矣 清初頗有良工数人其仿均見稱於世 自日本嗜之謂其國人所授 價遂條涨 然实無稽之談也 至今日製器尚盛 实則胎質粗下 遠不及潮陽合浦(潮陽合浦其瓷質甚白 類似醴陵然 名不出於省外 無良工故也 吾粤殊賤視之 徒以其歷史甚古 會出良工 省外遂頗重视 諺所謂物離鄉贵者非舆

飲流齋說【九】

前所述諸窑 柴汝官哥定暨章窑均窑皆鼎鼎有名者也 若建廣二窑則别成系統亦足自樹一幟焉 平陽耀窑磁窑亦雜窑之有名者 此外尚有諸窑 统名雜窑亦曰小窑 茲约舉之 仿柴者東窑 宋建於東京 東青所由得名也 仿汝者曰唐邑 曰鄧州 曰河北 仿官者 曰餘姚 仿龍泉者曰鹿水 仿定者曰吉州曰宿州曰泗州。總之宋代雜窑不外取法諸大窑輾轉仿效 其佳者每致亂真 而胎質釉计之精粗 明眼人不難判别也 雖同一宋器而價值則遠遜矣

元瓷 元代制瓷亦有多窑 然其名不著 统称曰元瓷而已 近流行之元瓷皆元時由西河南一带所製者 若南省所製從有發现 大都以宋末目之 而元瓷之名始尃属之仿均带紫之品矣 此製品多作天蓝色 兼带紫斑 以成鱼蝶蝠等形者为贵 不带紫者常品也 河南製者係元代初年之物 胎釉色凙舆宋均所差無幾 潞安製者係元代中年之物 其胎係半瓷半瓦 釉比初年略觉透亮 蒲州製者亦元代中年之物 釉亦略透亮 惟红斑之中带有葡萄紫色耳 元瓷之天蓝色者舆均大致相同然亦有别也 元瓷之釉厚而垂 均釉則厚而匀 元瓷之紫聚成物形 宋均之紫彌漫全體 元瓷之釉濃處或起條文 淺處仍見水浪 宋均则濃淡滚淺皆混然一律 此其所以異也 元瓷真者無论瓷胎瓦胎其體皆重 其性極坚 瓦胎者其色雖似瓦而仍帶半瓷質 瓷質者其質雖似瓷而仍略帶瓦質 伪者之胎則或纯乎瓷或纯乎瓦 舆真者迥不侔矣

欧窑 欧窑一名宜均 乃明代宜興人欧子明所製 形式大半仿均 故曰宜均也 製品雖出宜興然舆陽羡名陶一系微有區别 舆清代紫砂掛釉各器亦微有不同 大抵製造時仍参入瓷質非绝用紫砂者歟 瓶盂等物皆有而 尤以洗類为多 欧窑舆廣窑同一仿均 外觀厚重形極相似 而实不同 今略析之 廣窑以青發蓝班者为最多 此外他色雖有 然總不脱灰墨一類釉也 欧窑則色泽较多 除青藍外 有仿均深紫者 又有雲豆茄皮等色 且藍斑亦不若廣窑之濃 其别一也 廣窑之底露胎较多 欧窑之底露胎處甚少 其别二也 廣窑之製純乎渾樸 欧窑之製於渾樸中见妍整 其别三也 至清代唐英亦會於景镇仿製歐窑 但明歐窑多橘皮釉 而唐仿無之 其釉又舆乾隆時器無異孰明清固不難一望而知

飲流齋說瓷【十】

自宋以来已有官窑民窑之分 官窑者由官監製以進上方備賞餐者也 民窑又名客貨 民間所通用者也 清代於官窑之中更有御窑專備 御用而下不敢僭 若官窑则貢人達官亦得用之 設專官以监督其工 發内帑以支销其用 故所製物品日益精美 御窑畫龍必作五爪尤其顯著之识别歟

郎窑 近人最重视之品厥惟郎窑 然所稱實有誤 篕通稱郎窑者大抵乃明祭红之寳石釉者也 不必纯为郎製郎为郎廷極康熙朝監督瓷業之官 而肆人誤为郎世寗 世寗法國人 善畫 雍乾間供奉内廷未嘗监督造瓷 郎廷極官至江西巡撫 其製瓷之事實 频见于蓝浦陶録 阮葵生茶余客话 各书中則必为廷极而非世宁也 明矣 此种制品以深红宝石釉为主体肇于明代宣历仿于清初 今之所谓郎窑者实混明清而一之 然沿误已成习惯 余亦从众也云而 今俗所分别者 凡深红宝石釉之品概呼郎窑红色玻璃釉 橘皮釉之品概呼积红 积红有款识 郎窑无款识云 郎窑有先后所制之分 凡裹外皆有开片 而底足有灯草旋文 其色深红如初凝之牛血 此先制者也 若后制微有不同先制者 口底微黄所谓米汤底者是也 后制者口底或作豆青色或作蘋果青所谓蘋果底者是也 先制者釉色深红 后制者釉色鲜红 惟釉尚透亮不似窑变之肉耳 又有所谓绿郎窑者其色深绿 葱蒨可爱 满身细碎纹片实则明仿弟窑之品也 雍乾时代亦有仿者

飲流齋說瓷【十一】

窑变  窑变者乃烧窑时火候不匀偶然釉汁变色之故 大抵欲作深红之色非一般颜料所能造 必参以他种颜料而火候深浅之处红色失而他色露 变成种种形状不等颇为特异因之踵作 蓋本偶然者后逐成为故然矣  窑变先后所制亦各有不同 若康熙末年之窑变 其蓝色与雍正时同 惟其红色则发黑 若雍正初年之窑变红蓝二色均不发黑 其釉与郎窑之釉略同 若雍正末年乾隆初之窑变 其釉与色均与郎窑迴异 且有带款者 蓋纯乎人工故意制成者也